Ayurveda, Filosofía y Recetario por Andi Vatika

August 21, 2019

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Ayurveda, Filosofía y Recetario por Andi Vatika

Titulo del libro: Ayurveda, Filosofía y Recetario

Autor: Andi Vatika

Fecha de lanzamiento: May 7, 2018

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¿QUÉ ES EL AYURVEDA?
El Ayurveda es una filosofía de vida oriunda de India. Tiene, al igual que el Yoga, más de cinco mil años de antigüedad. Se trata de una ciencia espiritual que propone un estilo de vida saludable e inteligente, y busca el bienestar en todos los niveles (físico, mental y energético) a través de herramientas locales y accesibles.
La palabra Ayurveda, compuesta por los vocablos sánscritos Ayur y Veda, significa “ciencia de la longevidad”. Esta ciencia viene de los rishis, buscadores de la verdad y la sabiduría, quienes dedicaban sus vidas a las prácticas espirituales devocionales. Los rishis consideraban a la salud y al bienestar cruciales para poder desarrollar la propia espiritualidad. Fundaron los principios ayurvédicos tras vidas enteras dedicadas a la meditación, el estudio y la auto-observación. Eran maestros de la conciencia. Es por eso, justamente, que pudieron observar los elementos de la naturaleza en ellos mismos y notar cómo estos tienden a desequilibrarse naturalmente.
El Ayurveda es un sistema de salud holístico: se ocupa del cuerpo, así como de la mente, las emociones y el espíritu. En virtud de un profundo entendimiento del hombre en todos sus aspectos, el Ayurveda identifica y organiza los elementos de la naturaleza presentes en él y cree que ambos están cósmicamente unidos. Promueve una vida larga y plena, apoyándose en el uso de plantas medicinales y atendiendo a la propia dieta como tratamiento para las afecciones, evitando así el uso de medicamentos químicos que alteran la salud.
Una de las características principales de esta filosofía es justamente que su práctica no provoca efectos adversos. Se utilizan hierbas, especias y una selección de alimentos indicados según el Dosha o biotipo personal. De igual manera, el Ayurveda nos enseña a seleccionar el tipo de práctica física y espiritual que va a equilibrar a cada individuo, recordando que todos somos distintos, únicos e irrepetibles y lo que para alguien es medicina, para otro puede ser veneno; todo depende de la energía y proporción de los elementos de la naturaleza que cada uno porta.

El Ayurveda considera que nuestra salud depende de la capacidad de digerir y metabolizar no sólo el alimento, sino también las vivencias y la información que recibimos de nuestro entorno. Uno de los objetivos de su práctica es que el individuo aprenda a equilibrar su fuego digestivo (metabolismo) y así mejore su salud y calidad de vida.

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